MAJDINA PITA

Umijesite glatko tijesto od žutanjaka,šećera,margarina,dodajte postupno brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju limunovu koricu.

Podijelite na dva dijela,jedan stavite u obični frižider cca pola sata,a drugi dio u zamrzivač.

Umeđuvremenu pripremite prvi nadjev:

orahe oko 2/3 količine sameljite,ostatak sitno nasjeckajte,dodajte šećer,žlicu-dvije ruma te zaparite s vrelim mlijekom tako da se dobije razmaziva krema.

Sad pripremite drugi nadjev:

Blelanca istucite u čvrsti snijeg postupno dodajući šećer i vanilij šećer,dodajte oštro brašno,koricu od limuna i naranče,sok od limuna i na kraju svježi sir i sve ručno lijepo izmješajte

Pravokutnu tepsiju br:38 namažite margarinom,na dno razvijte prvi dio prhkog tijesta i premažite filom od oraha.

Na to direktno izribajte jabuke ravnomjerno po cijeloj površini,pospite lagano cimetom (ne previše),a onda na to fil sa sirom.

Na fil od sira izribajte onaj drugi dio tijesta iz zamrzivača i rasporedite lijepo i ravnomjerno.

Peći oko sat vremena.Najprije na 200 Coko 40-tak minuta poslije smanjiti na 150-140 i ispeći do kraja.Barem je tako s mojom pećnicom.Treba malo duže peći da zbog sloja jabuka ne bi ostala meckava.

Ohladiti,rezati po želji,posuti šećerom u prahu....i poslužiti.