Meni je ovaj fil bio potreban za kiflice a sa njim možete premazati palačinke, štrudle, puniti kiflice i šta vi već volite.
Meni je ovaj fil bio potreban za kiflice a sa njim možete premazati palačinke, štrudle, puniti kiflice i šta vi već volite.
Sastojci
Priprema
Prvo pripremiti fil, koji može da vam stoji u frižideru do 5 dana.
Samleti mak. Ja koristim električnu mašinu za mlevenje kafe. ( KitchenAid )
U manju šerpicu sipati mleko, šećer i puter i staviti na ringlu da se polako zagreva,mešajte dok se šećer i puter ne otopi a mleko zagreje.
U zdelu umutiti, žicom,dva jaja i dodavati, stalno muteći žicom, zagrejano mleko u tankom mlazu, jer ne želimo da skuvamo jaja, već da dobijemo glatku masu.Kad je svo mleko sjedinjeno sa jajima, vratiti nazad u šerpu i kuvati dok se ne zgusne, treba da varjača bude prekrivena kremom i kad povučete prstom, da ostane put, onda dodati samleveni mak, sve dobro izmešati da se sjedini obe mase i skloniti sa ringle.
Ohladiti pre nego što koristite.
Ako vam šta ostane, sipatu u teglicu i ostaviti u frižider...može da stoji u frižideru do 5 dana, zato bolje iskoristite sve prvi put...napravite kiflice, štrudle,palačinke...
Recept je odavde.
Posluživanje
Recept za kiflice sa ovako pripremljenim makom sledi...
11