...malo zdravija i dijetalnija varijanta, pa ko voli nek izvoli:)
...malo zdravija i dijetalnija varijanta, pa ko voli nek izvoli:)
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju prodinstati luk. Dodati oko 50g sitno iseckane cajne kobasice. Promesati, dodati mleveno meso.
Dok se meso dinsta napraviti kus kus. Uvek stavim duplo vise vode nego kus kus-a, a ostalo sve radim kao sto pise na kutiji.
Kad je meso gotovo, dodati kus kus. Dobro izmesati. Skinuti sa vatre. Odmah ubaciti jedno celo jaje i opet dobro izmesati. Dodati 1 kasicicu aleve, vegete i bibera po ukusu.
Sortirati listove kupusa i nozem iseci ono srednje zadebljanje. Ako je neki previse tvrd stavite ga na radnu plocu i lagano oklagijom predjite preko njega. Ovo ce ga dovoljno omeksati da moze sarma lepo da se zavije, a da se list ne pocepa.
Meso za jednu sarmu staviti na jedan manji list kupusa, lagano uviti, pa njega staviti u veci list i dobro zaviti i stegnuti.
Na dno lonca staviti par listova kupusa. Poredjati sarme u lonac, izmedju sarmica staviti iseckanu cajne kobasice (50g). Pokriti sarmu listovima kupusa. Ako imate rasola (i ako volite kiseliju sarmu) sipajte ga, ako ne, nalijte vodom do vrha kupusa i kuvajte na laganoj vatri.
Sarmu obicno napravim uvece, stavim u frizider, a sutradan nalijem i kuvam oko 6-7 sati, gotova je sigurno i posle 4, ali meni je lepsa sto se duze kuva.
Kod mene zaprske nema. Ako bas volite, umesajte par kasicica brasna sa malo hladne vode i kad je sarma gotova sipajte i pustite da vri jos jedno 15-ak minuta.
Sluziti sa pire-krompirom.
Prijatno!
Posluživanje
Kupus je kiseljen po ovom receptu.
Kako je tebi ispao recept?
17