Jedno ukusno i harmonicno jelo , izuzetno lagano i osvjezavajuce .
Jedno ukusno i harmonicno jelo , izuzetno lagano i osvjezavajuce .
Sastojci
Priprema
Najprije stavi ribu u marinadu tako sto ces pomijesati chili , papriku , sol , papar i ulje , pa ovom mjesavinom dobro natrljaj ribu i ostavi da se tako marinira 30 min u hladnjaku . U medjuvremenu skuhaj rizu i izdinstaj povrce , paprike ocisti i narezi na trake , luk ocisti i narezi na reznjeve . U tavi ugrij 2 zlice ulja i dinstaj povrce dok ne omeksa , sve lagano posoli i popapri , prebaci u zdjelu i cuvaj na toplom .
Na istoj ugrijanoj tavi od dinstanja povrca przi odlezali losos i to najprije ga przi sa one strane na kojoj je koza , pa ga okreni i peci oko 3 min sa svake strane dok se lijepo zapece i skuha . Peceni losos prebaci na tanjur i cuvaj na toplom mjestu .
Za salsu ocisti i nasjeckaj mango i jalapeno , dodaj sok i koricu limete , soli i papara i izmijesaj . Umak napravi tako sto ces na istoj tavi gdje se dinstalo povrce i pekao losos dodati maslac i nasjeckani cesnjak , pa dinstaj dok cesnjak zamirise oko 2 min . Dodaj sok i koricu limete , med i nasjeckani persin ili bosiljak dobro promijesaj i u umak vrati peceni losos , pusti da se sve opet ugrije i umakom prelijevaj losos . Cuvaj na toplom do upotrebe .
Na servirni tanjur rasporedi kuhanu rizu , pored rize rasporedi dinstane paprike i luk , pa preko polozi pecene filee lososa . Losos prelij sa umakom koji je preostao u tavi . Serviraj odmah , uz ovo jelo nije vam potreban salata jer salasa od maga je preuzela tu ulogu .
:(Još nema komentara