Kolač je nevjerojatno ukusan i mekan. Za ljubitelje prhkih kolačića i lješnjaka ovo je super slastica.
Kolač je nevjerojatno ukusan i mekan. Za ljubitelje prhkih kolačića i lješnjaka ovo je super slastica.
Sastojci
Priprema
TIJESTO: brašno, sol, šećer i prašak za pecivo promiješati. Dodati narezan margarin ili maslac (po želji) i prstima utrljati sa brašnom.
Staviti žumanjke i kiselo vrhnje te zamijesiti tijesto. Ne mijesiti dugo jer će tijesto nakon pećenja postati žilavo (to vrijedi za sva prhka tijesta). Ostaviti u hladnjaku oko 1 h.
Dok se tijesto hladi, napraviti NADJEV: miksati bjelanjke u snijeg, dodavati postepeno šećer i vanilin šećer.
Na kraju kuhačom umiješati lješnjake.
Tijesto razvaljati na pobrašnjenoj podlozi na oko 3 - 4 mm. Tijesto je malo ljepljivo, ali treba samo dobro pobrašniti podlogu.
Rezati okruglim rezačem promjera 7 - 8 cm.
Uzeti krug tijesta i uz pomoć oklagije lagano ga razvaljati u dužinu, na oko 14 cm.
Premazati s nadjevom, preklopiti s uže strane i lagano zarolati. NE pritiskati, samo lagano rolati.
Slagati na lim za pećenje obložen papirom.
Ostatke tijesta lagano premjesiti, razvaljati i praviti frulice, iskoristiti svo tijesto.
Peći 15 - 20 min. (ovisno o pećnici, nakon 15 min pogledati i ako se rubovi lagano rumene gotovi su).
Pećene i ohlađene frulice išarati otopljenom čokoladom ili samo uvaljati u sitni šećer.
Pokušala sam praviti i manje s kalupom promjera 5 cm, ali činili su se premali i sa jako malo nadjeva.
Još jedan savjet : nemojte jesti nadjev koliko god bio ukusan jer će vam na kraju nedostajati. Naravno da sam ja pojela par (4, 5 ,6 ) žličica nadjeva jer mi se činilo da će ga biti previše, ali na kraju sam na par zadnjih frulica škrtarila s premazivanjem. : )
.
9