.... nešto jako jednostavno i jako jako fino ....
.... nešto jako jednostavno i jako jako fino ....
Sastojci
Priprema
Najprije pripremite košarice.
Lisnato tijesto razvaljajte (ili koristite razvaljanjo). Izrežite krugove . Remekine ili neke druge manje keramičke posudice premažite s malo maslaca/margarina s vanjske strane (okrenite ih naopačke), preko njih prebacite izrezane krugove lisnatog tijesta i pecite dok lijepo ne porumene.
U međuvremenu očistite gljive (ja sam koristila vrganje) i izrežite ih na manje kockice. Šunku također izrežite na kockice.
Zagrijte maslac na tavici zajedno s uljem i nasjeckanim češnjakom. Uklonite s vatre i dodajte šunku, pirjajte na laganoj vatri i miješajte dok ne poprimi zlačanu boju ali pazite da se ne osuši . Dodajte gljive i nastavite pirjati još 10-tak minuta. Ulijte juhu i pirjajte polagano (da ne vri) dok malo tekučine ne ispari (isto oko 10-tak minuta).
Posolite i popaprite posvojim guštima. Na kraju u nadjev dodajte 1 žlicu maslaca i brašna i miješajte da se smjesa zgusne. Dodajte nasjeckani peršin.
Dobivenom smjesom napunite pečene košarice i odmah poslužite.
Posluživanje
Uz ove fine košarice najbolje će pasati vinčeko .
Kako je tebi ispao recept?
9