Lisnata pita od svježeg sira i šunke

Svježi sir ocijediti i pomiješati sa jajima i vrhnjem, dodati sitno sjeckani luk ili poriluk, te sol i papar. Uključiti pećnicu na 180 C.

Lisnato tijesto razvaljati (ja u zadnje vrijeme koristim svježe i već razvaljano lisnato tijesto, umjesto smrznutog) tako da bude nešto veće površine od posude u kojoj ćete peći, recimo 4 -5 cm i premjestiti ga na posudu.

Trećinu nadjeva staviti na tijesto, pa po njemu rasporediti na kockice izrezanu šunku, a zatim drugi dio nadjeva. Na njega rasporediti pršut ili pancetu i na vrh staviti ostatak nadjeva. Višak tijesta saviti prema unutra. Na vrh izribati parmezan ili drugi sir i staviti peći u zagrijanu pećnicu otprilike 30 minuta.