Kada dobijem svježe lignje iz Jadranskog mora, ne volim komplicirati a bome ni brisati tavu za slikanje. Prava dalmatinska hrana, poznata po jednostavnosti, malo namirnica i savršenom okusu mora. Obiteljski recept. Servirala uz ćimule.
Kada dobijem svježe lignje iz Jadranskog mora, ne volim komplicirati a bome ni brisati tavu za slikanje. Prava dalmatinska hrana, poznata po jednostavnosti, malo namirnica i savršenom okusu mora. Obiteljski recept. Servirala uz ćimule.
Sastojci
Priprema
Lignjama skinite krakove i očistite utrobu. Isperite. Na umjereno jakoj vatri, dodajte maslinovo ulje. Kada se zagrije, stavite lignje u tavu, posolite i popaprite. Pržite 2 min sa svake strane, dok puste malo svog soka.
Dodajte vino i vodu. Kada uzavre, smanjite malo vatru i poklopite tavu. Na pola puta otklopite, okrenite lignje i dodajte vode ako je potrebno. Kuhajte oko pola sata, odnosno dok toć ne bude gust.
Kako je tebi ispao recept?
18