Lešnik, čokolada i cimet na divnoj korici od putera i vanile...tu reči nisu potrebne, bogatstvo mirisa očaraće vas još dok je kolač u rerni, a ukus...ostaviću vas da ga zamislite dok ne probate ove čudesne komadiće
Lešnik, čokolada i cimet na divnoj korici od putera i vanile...tu reči nisu potrebne, bogatstvo mirisa očaraće vas još dok je kolač u rerni, a ukus...ostaviću vas da ga zamislite dok ne probate ove čudesne komadiće
Sastojci
Priprema
Od svih sastojaka umesite koru i rukama je lagano rastanjite u podmazanom plehu veličine 37x32 cm
Umutite belanca u čvrst sneg, dodajte šećer, cimet, limunovu koricu
Prezle pomešajte s limunovim sokom, neće biti natopljene, samo poprskane, dodajte u belanca
Lešnike prepecite i sameljite, čokoladu sameljite u električnoj seckalici ili narendajte, dodajte u masu od belanaca i promešajte
Prelite preko kore i pecite na 180C oko 1/2h. Ako je rerna jača prilagodite vreme pečenja da se kolač, inače sočan, ne presuši
Posluživanje
Ovo je, kažu, starinski recept. Znam da se retko nađe i nisam uspela da otkrijem neku priču o nastanku ovog kolača.
Po originalnom receptu stavljaju se bademi umesto lešnika. Ja gornji deo kolača pravim od 12 belanaca i srazmerno više ostalih sastojaka jer je ukus neodoljiv....
17