Lako i brzo za naparavit. jakooo fino :)
Sastojci
Priprema
Priprema mesa
Nasjeckati luk, mrkvu i šampinjone na komadiće. Pomješati meso u jednu smjesu.
Dinstajte luk 2-3 minute, zatim ubacite šampinjone i mrkvu, te nakon par minuta dinstanja ubacite meso. Meso će te morat dosta mješat i "sjeckat" ga kuhaćom da se odvoji u što sitnije komadiće. Dinstajste sve skupa oko 10 min, pa dodajte tekući paradajz. Nakon nekoliko minuta zaćinite po okusu i pustite neka se kuha još 2-3 min.
Priprema umaka
Otprilike kad ste dobro promješali meso, možete zapoćeti sa pripremom umaka.
U drugoj posudi napravite zapršku od maslinovog ulja i brašna, te dodajte mlijeko. Sve skupa mješajte pjenjačom dok mlijeko ne počme zakuhavat. mješajte i kuhajte dok ne dobijete pudingastu smjestu, kad dobijete, dodajte sol, papar i vegetu, te mješajte na laganoj vatri još 1-2 min. Skinite sa vatre i dodajte 1 kiselo vrhnje, te dobro promješajte.
Slaganje
Ja koristim protvanj dimenzije 36cm x 22cm i ova količina umama i mesa mi je dovoljna za 3 sloja.
prvo posložite tjesto, zatim premažete umakom, nakontoga ide meso i na njega naribate sira. ponovite ovo još 2 puta i trebali bi imat pun protvanj. Zadnji sloj naribajte malo više sira da dobijete onu finu koricu.
Savijet
Ja kad posložim sve u protvanj, ostavim cca 45 min da odstoji i da mi se tjesto napije sokova od umaka i mesa (puno je sočnije i bolje nego prethodno umakat tijesto u vruću vodu)
Pečenje
Zagrijte pećnicu na 200 C stupnjeva i pecite lazanje dok vam sir ne porumeni, cca 22 min.
Izvadite, pustite 15 min da se malo ohlade i malo stegne, narežite i poslužite.
Dobar tek :)
Kako je tebi ispao recept?
1