S ovim receptom mi je jasno da nisam otkrila Ameriku :), medjutim mozda se nekom svidi moj način pripreme! Moji gosti uvijek traže komad više...
S ovim receptom mi je jasno da nisam otkrila Ameriku :), medjutim mozda se nekom svidi moj način pripreme! Moji gosti uvijek traže komad više...
Sastojci
Priprema
Prvo pripremite bešamel, tako što ćete otopiti masnoću na nju dodati brašno i malo propržiti uz konstantno miješanje. Izmaketi s peći i lagano dodavati mlijeko uz miješanje te vratiti na peć da prokljuća. Dodati sol i malo peršuna te skinuti s peći!
U veću šerpu staviti vodu u koju ste dodali malo ulja, kada proključa ubacivati jednu po jednu koru (15 kore ide za ovu moju mjeru). Pustiti minut dva da ključa i skinuti s peći te ih staviti pod hladnu vodu i na neku tacnu razdvojiti da se ne slijepe!
Sir izrendati na krupno rende!
Isjeckati sitno luk papriku i mrkvu i propržiti u tavi. Dodati meso i začine, ajvar te dalje pržiti podljevajući pomalo vodom. Na kraju treba ostati malo saftali da ne upari sva voda, ali ne treba ni da je baš vodenjasto.
U četvrtastu tepsiju slagati red kora (neka malo idu jedna preko druge), zatim malo bešamela, malo fila s mesom i odozgo sira, zatim opet kore pa istim redosljedom, i treci red kora ostalo znate, uglavnom sir ostaje zadnji!
Ovako lijepo posloženo stavite u predhodno zagrijanu pećnicu i pećete nekih 10-15min zavisno kakva vam je pećnica!
Za one koji nisu ljubitelji mesa možete uzeti povrća po želji propžiti i napraviti po gore navedenom postupku!
Posluživanje
Po vadjenju iz pećnice isjeći na kocke i ostaviti poklopljeno 5-10min i onda poslužti! Ako ostane mogu se i podgrijati,a ni hladne ih ne odbijaju!
Kako je tebi ispao recept?
4