Ovaj recept sam uzela iz Dobar teka i napravila svojoj curici za rođendan i svi su bili oduševljeni. Oduzelo je puno vremena i živaca ali se isplatilo.
Ovaj recept sam uzela iz Dobar teka i napravila svojoj curici za rođendan i svi su bili oduševljeni. Oduzelo je puno vremena i živaca ali se isplatilo.
Sastojci
Priprema
Pećnicu ugrijte na 180, a dno okruglog obruča za tortu zatvorite papirom i kalup položite na plitki lim. Pjenasto izlupajte jaja sa šećerom. Pažljivo im primiješajte prosijano brašno i ribanu čokoladu, zatim tijesto izlijte u pripremljeni kalup. Biskvit pecite 35 minuta. Ohladite ga u kalupu i dva puta poprečno prerežite.
Želatinu namočite u hladnoj vodi, ocijedite i otopite u mlakom maraskinu ili rumu. Od slatkog vrhnja izlupajte čvrsti šlag pa mu primiješajte maraskino ili rum sa želatinom. Dobivenu kremu razdijelite na dva dijela i jednoj polovici primiješajte 100 gr otopljene čokolade. Preostalu čokoladu grubo naribajte ili nasjeckajte, zatim u svaku kremu umiješajte po polovicu ribane čokolade.
Prvi sloj biskvita malo nakapajte zaslađenom tekućinom. Premažite ga tamnom kremom i pokrijte drugim slojem biskvita. Njega također nakapajte, ali ga namažite svijetlom kremom. Isti slijed ponovite s preostalim korama i kremama. Tortu dobro ohladite u hladnjaku.
Izlupajte biljno vrhnje pa njime tanko premažite tortu. Okruglim kalupom za tortu naznačite uši po gornjem rubu biskvita i izrežite ih nožem i tortu složite na pladanj u obliku zeca. Kremom oblikujte zečji obraz. Trećinu biljnog vrhnja obojite otopljenom čokoladom pa tamnom i bijelom kremom ukrasite dijelove površine kao na slici ili po vašoj želji.
Kako je tebi ispao recept?
5