jednog lijepog jesenskog jutra zatekla sam se na tržnici prepunoj bundeva. Vratila sam se kući s jednim primjerkom i okrenula broj moje bake u potrazi za nekim starim obiteljskim receptom. Ona se nasmijala i viknula ,u pravcu dide koji je gledao vijesti: ” unuka ti je poludila, hoće jesti tikve! ” . u dalmaciji su , naime buče, bundeve, tikve uključene jedino u prehranu svinja.
No , ja sam izdala svoje porijeklo, i postala veliki pobornik ove zdrave, ukusne i ne preskupe namirnice.
jednog lijepog jesenskog jutra zatekla sam se na tržnici prepunoj bundeva. Vratila sam se kući s jednim primjerkom i okrenula broj moje bake u potrazi za nekim starim obiteljskim receptom. Ona se nasmijala i viknula ,u pravcu dide koji je gledao vijesti: ” unuka ti je poludila, hoće jesti tikve! ” . u dalmaciji su , naime buče, bundeve, tikve uključene jedino u prehranu svinja.
No , ja sam izdala svoje porijeklo, i postala veliki pobornik ove zdrave, ukusne i ne preskupe namirnice.
Sastojci
Priprema
bundevu očistite i narežite na kockice
na ulju popržite češnjak , dodajte bundevu i prelijte s vodom, u kojoj ste otopili kocku od povrća ( za ambiciozne: povrtni temeljac)
kuhajte otprilike pola sata ( dok bundeva ne omekša), a zatim izmiksajte, dodajte sol i papar, te sitno narezane listove peršina
Posluživanje
Ako ovu juhu poželite malo osnažiti, dodajte pred kraj vrhnje.
18