Moj profil

Labskaus

3

Jelo hamburske luke i morepolovaca Sjevernog i Baltickog mora. Kreirano tako da se moze lako napraviti za vrijeme dugih plovidbi od postojanih (nekvarljivih) sastojaka.

Jelo hamburske luke i morepolovaca Sjevernog i Baltickog mora. Kreirano tako da se moze lako napraviti za vrijeme dugih plovidbi od postojanih (nekvarljivih) sastojaka.

Sastojci

1-2 Rollmops (ukiseljene haringe)
2-3 kuhane i oguljene cvekle
150gr corned beef
zacini, so, biber, ulje

Priprema

1.

Prodinstati luk, corned beef, na to dodati kuhani i zgnjeceni krompir, sitno sjeckanu cveklu i kisele krastavce, sve promijesati da se sjedini, zaciniti po ukusu.
Isprziti jedno-dva jaja na oko po osobi
i servirati kao na slici...

Posluživanje

Rollmps:

http://en.wikipedia.org/wiki/Rollmops

corned beef, kod nas na zalost poznat iz paketa humanitarne pomoci:

http://en.wikipedia.org/wiki/Corned_beef

2

usoljena govedina je prevod sa Google Translatora 🙂

no medjutim to nije bas to, najlakse je kupiti konzervu, a na njemackom je Poekelfleisch, nesto kao ukiseljeno meso. Meso se konzervira pomocu rastvora soli, kiseline, zacina koji tvore pac, pa se onda polako kuha i na kraju se dobije cured beef. Svaka domacica ima svoj recept, a za Labskaus je stvarno najlakse kupiti gotovo. Sa skampima ne bi bise bilo tipicno nacionalno jelo.

... ja bih to sa škampima ... deluje zanimljivo, i da:CORNED BEEF=USOLJENA GOVEDINA 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)