Moj profil
docmg
4.4.2012.

Kuvano-Pečeni Rolat

120 minuta
11

Meni je ovo kao jedna velika knedla sa dodatkom sira!

Meni je ovo kao jedna velika knedla sa dodatkom sira!

docmg
4.4.2012.

Sastojci

za
125 gr brašna
500 gr krompira, skuvan i izgnječen u pire
75 gr maslaca
3 jaja
1 zemička ili manja lepinja
250 gr feta sira ili svježeg kravljeg sira
kiseli krastavci, mirođija za dekoraciju

Priprema

1.

U krompir dodati 25 gr maslaca, 1 jaje i promiješati. Dodati brašno i umjesiti tvrđe tijesto. 

2.

Razdvojiti bjelanca i žumanca. Umutiti bjelanca u čvrst snijeg. Žumanca dodati siru i umutiti mikserom. Dodati bjelanca i umutiti mikserom dok se sastojci ne sjedine.

3.

Tijesto razvući. Premazati filom od sira. Umotati u rolat. Rolat umotati u kuhinjsku krpu i vezati krajeve kuhinjskim koncem (ja sam koristila obični konac samo sam ga uduplala). 

4.

Staviti u vodu, poklopiti i kuvati 40 minuta. Kada se malo ohladi, izvaditi iz krpe.

5.

Zemičku ili lepinju isjeći na kockice. Propržiti na ulju.

6.

Zagrijati rernu na 190 C. Poprskati tepsiju uljem. Staviti rolat u tepsiju i poprskati uljem. Oko rolata posuti komadiće zemičke. Staviti u rernu i peći oko 25 minuta. 

7.

Prijatno!

Posluživanje

Rolat sjeći na kolutove. Redati u tanjir ili oval. Posuti mirođijom i na svaki kolut staviti po jedan kolutić kiselog krastavca. 

Recept je is časopisa Hrana i Vino. 

  • Rolat(1)
  • Krumpirova-rolada(1)
  • Svježi sir(1)
  • ROLATI(1)
  • Tijesta(1)
  • Testo(1)
  • Testa(1)
  • Rolad(1)
  • Krompirovo-tijesto(1)

3

Hvala 🙂

Sviđa mi se rolat!🙂

Jako zanimljivo, krumpirovo tijesto kuhano i pečeno! Ovo treba probati. Hvala što si stavila recept! Lijepo servirano!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)