Prefino jelo od mesa ,bulgura i riže ,zamotano ,peceno u pecnici.Evo da vidite kako se u Urfa regiji rade sarme.
Prefino jelo od mesa ,bulgura i riže ,zamotano ,peceno u pecnici.Evo da vidite kako se u Urfa regiji rade sarme.
Sastojci
Priprema
Napravite nadjev:
U posudu stavite mljeveno meso,naribani luk i cesnjak ,bulgur,rizu,nasjeckani persin,sol,papar ,bosiljak,malo ljute papricice,mljeveni piment,koncentrat rajcice i vodu.
Sve dobro promijesajte i odlozite.
Prije nego cete puniti listove kupusa podjelite nadjev na toliko djelova koliko imate listova/sarmice mogu biti vece ili manje po zelji.
Odvojite listove kupusa.
Prokuhajte slanu vodu pa dodajte listove kupusa.Prokujate par minuta da listovi omeksaju ,izvadite i pustite da par minuta se ohlade da mozete s njim baratati.
Odvojite tvrdu sredinu od listova.
Pripremite salicu za kavu srednje velicine pa u njih stavite list kupusa/kao na slici.
Stavite nadjev,stisnite ,omotajte.
Okrenite sarmice na posudu za pecenje,koju ste prije toga namasti s maslinovim uljem.
Ponavljajte postuipak dok ne postrosite nadjev i listove.
Zagrijte pecnicu na 200C.
U posudi zamijesajte koncentrat rajcice ,malo soli i papra i vodu.
Prelijte preko sarmica .Na vrh stavite maslac.
Pokrijte alu-folijom,pecite 40 min.pokriveno.
Servirajte toplo uz kuhano povrce,salatu ,feferone isl.
Kako je tebi ispao recept?
7