Moj profil

Kruške u kremi mascarpone

133

Sa ovim desertom  meni  se desila ljubav na prvi pogled.

Probala sam ga u jednom našem domaćem restoranu i cijelo vrijeme pokušavala odgonetnuti od čega se sastoji krema.

Idući put kada sam došla u restoran, uredno sam zamolila šefa kuhinje Rina da mi da recept.

I eto ga receptić je tu.

Rino hvala !

Sa ovim desertom  meni  se desila ljubav na prvi pogled.

Probala sam ga u jednom našem domaćem restoranu i cijelo vrijeme pokušavala odgonetnuti od čega se sastoji krema.

Idući put kada sam došla u restoran, uredno sam zamolila šefa kuhinje Rina da mi da recept.

I eto ga receptić je tu.

Rino hvala !

Sastojci

Krema
500g Marscaponea
Slastičarska krema
Marinada za kruške
1/2 kore vanilije
začini po želji,cimet,anis....
bijelo vino po želji

Priprema

1.

Kruške ogulite i skuhajte dan prije u vodi u koju ste dodali naranču i limun izrezane na kolutiće,šećer i začine

Držite ih u hladnjaku mogu stajati i više dana

2.

Slastičarska krema:

Izmješajte dio mlijeka,žumanjce, polovicu šećera i gustin sve ručnom mješalicom

3.

Ostatak šećera zajedno sa štapićem vanilije prokuhajte

4.

U provrelo mlijeko umješajte smjesu od jaja i dobro ukuhate kremu,izvadite štapič od vanilije.

(Ako ne volite sjemenke od vanilije procjedite mlijeko,ja ih obožavam vidjeti u kremi jer imi one pokazuju da krema nije rađena sa šećer vanilijom i pudingom ,već ovako kako se i treba raditi prava slastičarska krema)

5.

Kremu pokrijte sa prozirnom folijom da se nebi stvorila kožica i s njom na hlađenje

6.

Kada se krema ohladi dobro je izradite mikserom i povežite sa maskarponeom,dobit ćete prekrasnu kremu ,najbolju koju sam ikada probala

7.

Ako želite možete i napraviti košarice sa beze smjesom.

Naša Smajlica ima super recept pa ga neću ni pisati

8.

Serviranje:

Dakle u orginalnm receptu ne idu košarice,pa vama na volju želite li ih raditi.

Dakle najprije košarica i na košaricu stavite kremu

9.

U sredinu kruškica,mekana mirisna mmm

Ja sam je ukrasila karmeliziranim lješnjacima,a jako bi lijepo išlo i neko kiselo šumsko voće,ribizli,borovnice

10.

Evo je u svoj svojoj lipoti,nadam se da ćete uživati kao i ja

  • Kruške(6)
  • Kruska(2)
  • Kad-miki-kaze-da-je-dobro(1)
  • Krema(1)
  • Deserti(1)
  • Slatko(1)

20

Divna krema, divna! Dodala sam Nutellu i maslac jer je bilo za tortu i ispalo je nežno i kremasto. Njami! 🙂 Hvala!

joj kako dobro izgleda 😋

Prekrasan recept,kepica me dovela do njega😉

Ovako je ispalo drugima