Moj profil

Krumpir salata sa dimljenom pastrvom

30 minuta
2

Jako fina topla salata s dimljenom pastrvom, mladim krumpirom, ciklom i meko kuhanim jajima koju je osmislio Jamie Oliver. Nama doma se jako svidjela pa smo ju radili u raznim kombinacijama ribe i povrća i u svakoj kombinaciji je fantastična, no ovdje ću staviti izvorni Jamiev recept.

Jako fina topla salata s dimljenom pastrvom, mladim krumpirom, ciklom i meko kuhanim jajima koju je osmislio Jamie Oliver. Nama doma se jako svidjela pa smo ju radili u raznim kombinacijama ribe i povrća i u svakoj kombinaciji je fantastična, no ovdje ću staviti izvorni Jamiev recept.

Sastojci

za
800 grama krumpira
200 grama tankih zelenih mahuna
1 svežanj šparoga
2 žlice vinskog octa
3 žličice Hrena Podravka
4 fileta dimljene pastrve
100 grama cikle različitih boja

Priprema

1.

Krumpire skuhajte u kori u velikom loncu dok ne omekšaju. Dok se kuhaju, dodati im i oprana jaja u ljusci koja kuhati pet minuta i zatim ih odložiti u hladnu vodu. 

2.

Mahune kuhati 7 minuta, a zadnje tri minute dodati im i šparoge. Nakon kuhanja ih ocijediti u cjedilu i preliti hladnom vodom kako bi se odmah ohladile.

3.

Za to vrijeme, za preljev u zdjelici izmješajte jogurt, ocat i hren. Sitno nasjeckajte mladi luk pa većinu dodajte preljevu. Sve sastojke dobro promješajte i začinite soli i paprom po želji.

4.

Ogulite krumpire i narežite ih na zalogaje pa im dodajte mahune i šparoge. Kuhanom povrću dodajte pripremljeni umak te promješajte. Pripremljeno povrće premjestite na pladanj pa na njega rasporedite komade dimljene pastrve i oguljena jaja narezana na červrtine. 

5.

Raznobojne cikle ogulite pa ih oprezno gulilicom za povrće narežite na ploške i njima ukrasite toplu salatu. Na kraju dodajte preostali dio mladog luka i poslužite sa kriškama limuna.

  • Salata-obrok(1)
  • Pastrva(1)
  • Krumpir-salata(1)
  • Mahuna(1)
  • Dimljena-pastrva(1)
  • Cikla(1)
  • Šparoge(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)