Jucer sam naletjela na prekrasne i mirisne svjeze jagode. Polovicu sam odlucila iskoristiti za neki novi kolac i tako se odlucila za krostatu. Ovo je zapravo prvi puta da se bacam u pripremu iste, ali prema mirisu koji se siri kucom dok se pita pece, mogu vam reci da mirise neodoljivo...
Jucer sam naletjela na prekrasne i mirisne svjeze jagode. Polovicu sam odlucila iskoristiti za neki novi kolac i tako se odlucila za krostatu. Ovo je zapravo prvi puta da se bacam u pripremu iste, ali prema mirisu koji se siri kucom dok se pita pece, mogu vam reci da mirise neodoljivo...
Sastojci
Priprema
Brasno i pecilni prasak dobro promjesajte te dodajte secer , sol i omeksali maslac narezan na kockice.
Sve dobro izradite prvo rucnim mikserom , a zatim rukama.
Jaja izmutite u posebnoj posudici te ih dodajte u smjesu te izradite u glatku i kompaktnu smjesu.
Oblikujte kuglu te je zamotajte u plasticnu foliju i stavite u frizider na sat vremena.
Voce ocistite i izrezite na manje komadice te ih pomjesajte sa smedjim i vanilin secerom te dodajte gustin.
Pripremite kalup za pite te ga dobro premazite maslacem i pobrasnite. (ja sam ga razvaljala na papiru za pecenje i premjestila direkt u kalup ;) )
Tijesto podijelite na dva dijela (jedan veci , jedan manji) i od veceg izradite podlogu za krostatu i ostavite da vam rubovi vire van.
Tijesto izbusite nekoliko puta sa vilicom i na njega izlijte smjesu od voca.
Od manjeg dijela izradite trakice kojima cete ukrasiti pitu.
Prilozit cu vam linkic tako da se mozete posluziti idejom.
Visak tijesta uz rub kalupa odrezite te ih potisnite da vam ne strse van.
Trakice premazite hladnim mlijeko i sve pospite sa bijelim secerom.
Stavite peci u zagrijanu pecnicu , te pecite 15 min na 200 stupnjeva, a zatim preostalih 35-45 min na 180 stupnjeva.
Servirajte dobro ohladjeno .
3