Badnje veče nikad ne prodje bez nje. Često je prvim i preko godine, jer svi je volimo.
Badnje veče nikad ne prodje bez nje. Često je prvim i preko godine, jer svi je volimo.
Sastojci
Priprema
Crni luk sitno iseckati i propržiti na 3 kašike ulja.
Proprženom luku dodati izrendan krompir, začine i naravno peršun. Sve dobro promešati i odmah skloniti sa ringle.
Ostalo ulje sipati u šolju i dopuniti sa vrućom vodom. Malo posoliti, promešati kašikom i sjediniti ulje i toplu vodu. To će nam služiti za prskanje svake kore.
Pouljiti sud u kojem će se peći pita. /ja koristim uvek djuveč 20x40cm/
Redjati 1/3 kora jednu na drugu i svaku koru poprskati onom mešavinom ulja i tople vode./zbog toga pita neće biti masna, a ostaće sočna/
Preko 1/3 kora, sipati prvu polovinu fila krompira.
Redjati sada drugu trećinu kora, takodje prskajući je, pa preko sipati drugu polovinu fila krompira.
Na kraju poredajte poslednju trećinu kora/naravno svaku poprskate/.
Pripremljenu pitu pažljivo iseći na željene kocke. /Kad se ispeče lakše se seče na lepu parčad/
Ostatak ulja sa vodom prelijte preko pite.
Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni, 30 minuta.
Posluživanje
Služiti uz jogurt ili pivo, već kako vam odgovara.
94