Moj profil
pajica
7.3.2009.

Kroketi od karfiola

6 osoba
85

Fini prilog za koji vrijedi malo zaprljati kuhinju.

Fini prilog za koji vrijedi malo zaprljati kuhinju.

pajica
7.3.2009.

Sastojci

za 6 osoba
1 veći karfiol
5 dkg maslaca
2 jaja
nasjeckani peršin
muškatni oraščić, sol, papar
5 dkg sira (mozzarella, Podravec i sl.)
krušne mrvice ili mljevene zobene/ražene pahuljice
krušne mrvice i ulje za prženje

Priprema

1.

Cvjetiće karfiola kuhati 10-ak minuta. Dobro ocijediti svu vodu.

2.

Na tavi na maslacu kratko premiješati karfiol da se maslac obuhvati oko karfiola i da mu finiji okus.

3.

Karfiol zgnječiti štapnim mikserom i pustiti da se malo ohladi.

4.

Karfiolu dodati smjesu od jaja, nasjeckanog peršina, soli, papra i muškatnog oraščića te narendani sir.

5.

Dodavati krušne mrvice dok ne dobijete smjesu za krokete željene gustoće. Za krokete na slici sam dodavala mix od 5 vrsta pahuljica (ražene, zobene, pšenične, rižine i sl.) koje sam usitnila u sjeckalici pa su bile kao krušne mrvice.

6.

Oblikovati krokete, uvaljati ih u krušne mrvice te pržiti u vrelom ulju. Ocijediti na kuhinjskom papiru.

6Komentara

Ha, ha, što si me sad nasmijala! Ja isto tako, budući da ne znam njemački, jela čiji su nazivi na njemačkom izgovaram tako da moja frendica koja ga zna pada po podu od smijeha! Live and learn… A recept za bruschette ti je inače sjajan!

hvala na savjetu! poslusala sam ga. nemam nikakav posebni razlog zasto jelo zovem bruseta nego nisam znala kako se pise pa nisam htjela ispasti….bedasta hehe

super!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)