Kod mene u kuci svi vole krofne.Ali kada su mi deca bolesna,onda him najvise spremam krofne,jer me nikad neodbiju,a bitno je samo da jedu.Tako da uvek isprobavam nove recepte za krofne.Ove su izuzetno dobre.
Kod mene u kuci svi vole krofne.Ali kada su mi deca bolesna,onda him najvise spremam krofne,jer me nikad neodbiju,a bitno je samo da jedu.Tako da uvek isprobavam nove recepte za krofne.Ove su izuzetno dobre.
Sastojci
Priprema
Puter otopiti te ostavite neka se prohladi.U malo mlako mleko stavite kvasac,zlicicu secer i zlicicu brasna,promesajte te ostavite sa strane neka se kvasac aktivirac 10-ak minuta.
Iscedite sok od limuna.
U posudu u kojoj ce te mesiti,prosijte brasno.Dodajte vanilin secer,te izmesajte.Dodajte zumancat,prohladzeni puter,sok od limuna (ko voli moze dodati i naribanu koricu limuna) i aktiirani kavasac.Dodavajuci si mleka,zamesite glatko i mazno testo koje se nelepi za ruke.Povrsinu testa premazati sa uljem,te pokriti sa prozirnom folijom te cistom krpom te ostaviti neka testo narasta dok udupla svoj volumen.
Naraslo testo prebaciti na blago pobrasnjeni radni stol.Pobrasnite i povrsinu testa,te sa valjkom istanjite malo deblej testo.Ja napravim malo vise od jednog prsta.
Sa modlom ili casom vadite krugove testa.Ostatak testa premesiti,te ponovo rastanjite te vadite krofne.Pokrijte testo sa cistom krpom te ostavite jos 20-ak minuta da narastaju.
Za to vreme u serpicu nalijte ulja oko 3-4 prsta.Ostavite na vatri neka se zagreva.Nesme ulje biti vrelo.Kod mene od 6 przila sam na 4.
Kada su krofne ponovo narasle,spustite hi u vrelom ulju,ali sa stranom koja je bila gore,sada ta strana ide prva u ulje.
Przite sa jedne strane dok porumeni,potom okrenite sa druge strane.Przene krofne redzajte na papirni ubruz da upija visak masnoce.
Pospite sa secerom u prahu te posluzite.
Ukoliko zelite punjene krofne,napuite hi kuhinjsim spicom.
Prijatno!
Posluživanje
Posluzite uz cokoladni preliv,secer u prahu,nutelu,lino ladu,marmaladu.....masti na volju.
5