Sastojci
Priprema
Izmrvljeni svježi ili suhi kvasac izmiješajte sa 1/2 dl mlakog mlijeka, žlicom šećera i žlicom brašna, pa pokriveno držite na toplom mjestu, da se digne na dvostruku količinu.
Brašno stavite u zdjelu, dodajte dignuti kvasac, omekšali maslac, žumanca, sol, šećer i naribanu limunovu koricu. Dodajte mlako mlijeko i mijesite tijesto, dok se ne pojave mjehurići . Dobro pokrijte i držite na toplom mjestu, dok se ne digne na dvostruku količinu.
Tada ga iz zdjele prebacite na pobrašnjenu dasku, premijesite i razvaljajte na 1 cm debljine.
Gotove pospite šećerom u prahu.
Posluživanje
Dobre krofne moraju biti lagane i imati bijeli obruc po sredini! (pise u knjizi ;))
Možete se malo i igrati i od istog tijesta napraviti srca, medice itd…
https://www.coolinarika.com/slika/31909
https://www.coolinarika.com/slika/31910
https://www.coolinarika.com/slika/31911
https://www.coolinarika.com/slika/31912
I opet srca:
https://www.coolinarika.com/slika/31914
Svaka cast! Ja sam do sada potrosila bar veliki dzak brasna pokusavajuci da napravim dobre stare krofne, omiljenu poslasticu iz detinjstva ali mi nije uspelo. Recept je odlican, a krofne… pa sta da kazem…napravljene u nedelju posle podne, uvece nije ostala ni jedna! Jos sam spricem u nekoliko sipala dzem dok su jos tople i zaista je dobro ispalo. Ukusne i slatke , s mirisom na detinjstvo. Od mene 5+!!!!!
27