Moj profil

Kroasani sa mandarinom

6

priprema jeste malo duža, ali vredi

priprema jeste malo duža, ali vredi

Sastojci

500 gr brašna
125 ml jogurta
70 gr šećera
1 kašičica soli
i još:
90 gr omekšalog putera
rendana kora od 1 mandarine
krupni šećer

Priprema

1.

I ovo testo možete umesiti u mašini za pečenje hleba.

2.

U posudu mašine sipajte sojino mleko, jogurt i ulje, pa dodajte brašno, šećer, izmrvljen kvasac i so, pa uključite osnovni program.

3.

Mašina mesi 10 minuta, onda odmara 20 minuta, pa ponovo mesi 10 minuta.

4.

Isključite mašinu, prebacite umešeno testo u čistu posudu, pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi 3 sata da odstoji.

5.

Ili umesite homogeno i elastično testo klasično, oblikujte loptu, pokrijte posudu i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 3 sata.

6.

Kada je testo naraslo, podelite ga na 10 delova približne težine 85 gr.

7.

Od svakog dela oblikujte loptice i ostavite pokrivene na sobnoj temperaturi 15 minuta da se odmore.

8.

Umutite puter sa rendanom korom od mandarine.

9.

Na radnoj površini koju ste posuli sa malo brašna, oklagijom razvijte prvu lopticu u krug prečnika 20 cm i premažite sa malo pripremljenog putera.

10.

Razvucite drugu lopticu, stavite je preko prve i opet premažite.

11.

Tako uradite sa svim lopticama, osim šo poslednju nemojte mazati.

12.

Oklagijom sve razvucite u krug prečnika oko 50 cm.

13.

Isecite trouglove od testa, formirajte kiflice i poređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

14.

Prekrijte sve streč folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 2 sata da odstoje i nadođu.

15.

Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.

16.

Pomešajte viljuškom umućeno žumance sa malo mleka, pa premažite kiflice i pospite ih krupnim šećerom.

17.

Pecite 20-25 minuta.

  • Kroasani / kiflice(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)