Moj profil

Kremšnite

31

Još jedan u nizu dostupnih recepata za kremšnite. Meni je naj recept za kremšnite jer nisu preslatke, čvrste su i u njih ne ide puding - nekako mi to nije to kad su s pudingom. Ovaj sam skinula sa stranice tortekolači.com i malo izmijenila. 

Još jedan u nizu dostupnih recepata za kremšnite. Meni je naj recept za kremšnite jer nisu preslatke, čvrste su i u njih ne ide puding - nekako mi to nije to kad su s pudingom. Ovaj sam skinula sa stranice tortekolači.com i malo izmijenila. 

Sastojci

1 lisnato tijesto (2 pločice)
1 litra mlijeka
8 jaja
2 vanilin šećera
10 žlica šećera u prahu
8 žlica oštrog brašna
2 žlice gustina
200 - 500 ml slatkog vrhnja za šlag (najbolje mliječnog- Brzo i fino ili VIndija jer su nezaslađeni)
Šećer u prahu za posipanje

Priprema

1.

Uključiti pećnicu na 200 stupnjeva

8 dl mlijeka staviti kuhati na paru (da ne bi zagorjelo) 

Razvaljati lisnato na veličinu pleha u koji idu kremšnite i staviti peći na okrenuti pleh (10-15 min svaki komad)

2.

 Odvojiti žumanjke i bjelanjke

U žumanjke dodati šećer u prahu i vanilin šećer i miksati dok smjesa ne postane svijetla i kremasta

Dodati 2dl mlijeka, oštro brašno i gustin i dobro izmiksati

U vruće mlijeko dodati smjesu sa žumanjcima i miješati dok se jako ne zgusne (kada povučeš kuhačom da se vidi dno posude. Ako ne kuhamo na pari to dno bi moglo biti crno! :)).

Maknuti s vatre.

3.

Izmiksati bjelanjke u čvrsti snijeg.

4.

U vruću žutu kremu kuhačom lagano umiješati bjelanjke (da se izgubi što manje zraka)

5.

1 plahtu pečenog lisnatog staviti u pleh na dno i izliti smjesu za kremšnite i izravnati. Drugu plahtu lisnatog izrezati na onoliko kocaka koliko želimo kremšnita i ostaviti sastrane.

Kada se smjesa malo ohladi i očvrsne izmiksati vrhnje za šlag i namazati na žutu kremu. 

Na njega naslagati kocke lisnatog tijesta.

Po želji posipati šećerom u prahu kroz cjedilo.

6.

Napomena: umjesto lisnatog za podlogu mogu poslužiti petit keksi namočeni u mlijeko a gore može ostati samo šlag ili na njega može doći naribana čokolada.

  • Kremšnite(1)

3

Fantasticne,recept usao u omiljene,prvo hvala na detaljnom objasnjenju,ispale super i planule. :)ja sam se malo zaigrala s omjerima i prekrojila 🙂 ali super!

Hvala, I jesu, a brzo se naprave :)

Izgledaju jako ukusno. Sad bi mi jedna baš dobro sjela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)