Originalni kolač tiramisu je spektakularna poslastica, koja traži puno posla. Ovaj domaći puding ima sve elemente i ukuse koji su u tom kolaču, ali je mnogo jednostavnije za napraviti i može se poslužiti u svakoj prilici.
Originalni kolač tiramisu je spektakularna poslastica, koja traži puno posla. Ovaj domaći puding ima sve elemente i ukuse koji su u tom kolaču, ali je mnogo jednostavnije za napraviti i može se poslužiti u svakoj prilici.
Sastojci
Priprema
750 ml mleka i kafu staviti da se kuva.
U posudi umutiti žumanca sa sećerom,dodati im gustin i mleko.
Kad je mleko skoro provrelo, uzeti kutlaču pa polako to vruće mleko sipati u smesu od jaja koje ćete stalno mešati žicom za mućenje.
Vratiti nazad u šerpu i kuvati oko 5 minuta,dok vam smesa ne postane gusta i glatka.
Skloniti sa ringle pa umešati tečnu vanilu,sve dobro promešati, pa procediti kroz cediljku.
Polovinu smese sipati u iseckanu čokoladu,mešati sve dotle dok vam se čokolada ne otopi.
Obe smese pokriti sa plastičnom folijom, tako sto ćete je staviti direktno na puding i ostaviti ih da se kompletno ohlade.
Mascarpone sira izmešati da vam omekša, pa ga umutiti sa žicom za mućenje zajedno sa pudingom od kafe.
U 6 čaša,po vašem izboru, staviti prvo puding od čokolade, preko njega staviti puding od kafe i posuti šta vam je po želji. Ja sam posula sa rendanom čokoladom.
Ovu poslasticu možete poslužiti i za Valentinovo.
Bon Appetit!!!
Posluživanje
Recept od Kanadske TV chefice,Anna Olson
Kako je tebi ispao recept?
22