Dobrodošli u još jednu od mojih provjerenih, pouzdanih, brzinskih inprovizacija na temu piletine - toliko uobičajenog mesa na svačijem stolu, da mi je gušt isprobati različite varijante za brzo, a ukusno jelo sa poznatim namirnicama na neki, moj način. Uživajte
Dobrodošli u još jednu od mojih provjerenih, pouzdanih, brzinskih inprovizacija na temu piletine - toliko uobičajenog mesa na svačijem stolu, da mi je gušt isprobati različite varijante za brzo, a ukusno jelo sa poznatim namirnicama na neki, moj način. Uživajte
Sastojci
Priprema
Pileće meso izvaditi iz hladnjaka i pričekati da dođe na sobnu temperaturu kako bi se ravnomjernije ispeklo, i ostalo sočnije. Naretazi na odraske (ili trakice ili komadiće ovisno o tome kako volite), začiniti sa solju i paprom, uvaljati u malo brašna te zapeći na srednjoj vatri na malo ulja i putra. Meso izvaditi sa strane i čuvati na toplom.
Na masnoću od pečenja dodati narezani češnjak, paziti da ne promjeni boju i ne zagori, te kad zamiriši, dodati mladi špinat. Kada špinat poćne venuti, dodati otprilike deci pilećeg temeljca, dobro promješati da se pokupi sav češnjak i ostaci masnoće i brašna u umak, vratiti meso u umak, po potrebi dodatno začiniti, te doliti mrvicu vrhnja za kuhanje da poveže (i malo razblaži) umak.
Sjediniti s kuhanim njokima ( recept za domaće njoke od krumpira kakve ja pravim imate na mojoj stranici, ali za brzinsku varijantu toplo preporučam kupovne)
20