opet bakin špinat u tanjuru, nema boljeg! ovo je još jedna krem juhica od špinata, kojeg moja baka ima grmove ponekad i do 11.mjeseca...dobila sam ga pun sudoper...otprilike 2 kile sigurno... već 2 dana jedemo ovu juhu i ništa nam ne fali :)
opet bakin špinat u tanjuru, nema boljeg! ovo je još jedna krem juhica od špinata, kojeg moja baka ima grmove ponekad i do 11.mjeseca...dobila sam ga pun sudoper...otprilike 2 kile sigurno... već 2 dana jedemo ovu juhu i ništa nam ne fali :)
Sastojci
Priprema
nabrati (to su baka i mama) te očistiti (nažalost ja) špinat te ga potopiti na 3 min u kipućoj vodi. izvaditi špinat te ga dobro ocijediti (ostaviti ga na cjedilu :D tj. U CJEDILU. )
...na zagrijano masl. ulje staviti protisnute režnjeve češnjaka te ih pustiti na do kraja smanjenoj vatri dvije-tri minute (ne smije poprimiti nikakvu boju, a kamo li zagoriti);
zatim odmah dodati ocijeđeni i sitno nasjeckani špinat i malo promiješati.
kad špinat popije ulje, naliti mlijeka da pokrije špinat. zatim dodati krumpir skuhan i narezan na kockice. i dodati /po želji/ ostatak mlijeka, ovisno o tome koliko želite da vaša juha bude gusta. možete podlijati i vodom u kojoj se špinat blanširao na početku.
juhu miješati i čekati da provrije te ju kuhati još nekih 5 min nakon vrenja. na kraju usitniti štapnim mikerom.
po želji dodati žlicu maslaca ili kiselog vrhnja, posipati parmezanom, ili pak možete unutra sipati prepečene kockice kruha.
i da - zaboravila sam napisati - po želji dodati začina: sol, papar, muškatni oraščić, ružmarin, ...
dobar tek :)
super:)... meni je špinat dobar i svjež, na salatu... paše s mozarellom i graškom (isto svježim) - to je salata od J.Olivera recept, probaj dok ti se bude dalo
I ja danas pravila juhu od ovog špinata ali umjesto krumpira stavila tikvicu. Odlična je. Ipak ga najviše volim u "smutićima".
Kako je tebi ispao recept?
6