Veiki plus ovoj jusi daje okus pečenih kestena koji idu u nju. Mmmmmmmmmm
Veiki plus ovoj jusi daje okus pečenih kestena koji idu u nju. Mmmmmmmmmm
Sastojci
Priprema
Zagrijati pećnicu na 250. Gornji dio kestena zarezati u križ, staviti na lim i ubaciti u pećnicu na 15 min. Kesten se zarezuje da ne eksplodira u pećnici. Izvaditi kestene i staviti ih u krpu na minutu, lagano zgnječiti i očistiti dok su još vrući (kod čišćenja može pomoći krpa, da ne opečete prstiće).
Mrkvu narezanu na kockice, cvjetaču narezanu na cvjetove i očišćeni češnjak shuhati u pola litre vode i malo soli, da se napravi mrkvo-cvjetačasti temeljac.
Na maslacu pirjati luk dok ne postane staklast te dodati mrkvu, cvjetaču, temeljac i očišćene kestene. Nekoliko kestena ostaviti sa strane i smrviti prstima. Kad se povrće skuha (cca 20 minuta) sve zajedno dobro smiksati štapnim mikserom. Posoliti, mrvicu popapriti, dodati malo muškatnog oraščića i namrviti ostatak kestena u juhu.
Posluživanje
Shufteri su koristili sljemenske kestene, ali su uvjereni da će i svaki drugi biti odlični u ovom receptu :-)
Kako je tebi ispao recept?
1