Sastojci
Priprema
Luk narežite na sitne komadiće i prodinstajte ga na ulju.
Brokulu očistite, operite i narežite na sitnije komadiće pa ju dodajte dinstanom luku i kratko prodinstajte.
Krumpir narežite na kockice pa ga dodajte brokuli i malo vode (tek toliko da sve skupa ne zagori, nego da se fino kuha u vlastitom soku i pari).
Kad sve bude mekano, zgnječite krumpir i brokulu ili ih usitnite u mikseru za povrće da dobijete gušću masu.
Toj masi dodajte vodu i Vegetu i kad juha zakuha, smanjite vatru i uz miješanje joj dodajte vrhnje za kuhanje.
Odmah možete dodati i usitnjeni češnjak i neka se sve skupa kuha još 5 min.
Isključite peć i dodajte malo bosiljka, peršina i žlicu maslinovog ulja. Provjerite ukus i po potrebi dodajte sol.
Posluživanje
Uz ovakve juhice odlično pristaju kockice prepečenca ili Kviki Gric :-)
I probajte još jednu zanimljivu stvar: nakapajte nekoliko kapi limuna kad budete jeli juhu, a možete dodati i još nekoliko kapi maslinovog ulja – fino je kiselkasto. To je smislio moj mužić :-)
Pravila i super je! ;)
3