U našoj kući sve što se jede sa kašikom je dobrodošlo, danas smo imali bezmesni ručak i veoma nam je prijalo
U našoj kući sve što se jede sa kašikom je dobrodošlo, danas smo imali bezmesni ručak i veoma nam je prijalo
Sastojci
Priprema
Šampinjone, spanać,zelen i celer očistite i operite.
Šampinjone iseći na tanke listiće,zelen i celer na sitnije kockice a spanać blanširati i iseckati. Vodu sačuvati, sa tim ćemo naliti čorbu.
Na malo ulja propržiti sitno seckanu ljutiku/aljmu,dodati šampinjone i njih pržiti dok voda ne uvri. Dodati ostalo povrće sa sitno seckanim belim lukom i malo prodinstati.
Naliti sa vodom u kojoj ste blanširali spanać i dodati još da imate 2 litre tečnosti,ubaciti lovor i biber u zrnu.
Kuvati dok povrće ne omekša.
Polovinu povrća izvaditi a ostatak izmiksati štapnim mikserom.Vratiti ostatak povrća i blanširani spanać.
Umutiti jaje sa kiselom pavlakom i nekoliko kašika limuna,sipati vrelu tečnost postepeno u jaja,stalno mešajući sa žicom i na kraju sve vratiti u šerpu sa čorbom.
Posoliti i pobiberiti po ukusu, posuti sa seckanim peršunom i po želji možete staviti prepečene krutone po čorbi.
Poslužiti toplo.
Prijatno!!!!
Posluživanje
Ova čorba može biti i posna, izostavite jaje i kiselu pavlaku.
Recept iz Lisa časopisa " Najpoznatija kuvana jela" sa nekim mojim izmenama.
10