Moj profil

KRALJEVSKA POGAČA

60 minuta
347

Pogača koja svojim ukusom i izgledom sve osvaja...

Pogača koja svojim ukusom i izgledom sve osvaja...

Sastojci

za
TESTO
brašno 1kg.
mleko 250ml.
vode 250ml.
kvasac 1kockica
šećer 1kašika
soli 2kašičice
ulja 50ml.
sirće 1kašika
jaja 2kom.
FIL SA SIROM
sir 150g.(mrvljeni)
jaja 2
šunkarice 150g.
FIL SA BLITVOM
jaje 1
mrvljeni sir 150g.
blitve 150-200g.(sveže iseckane)
FIL SA AJVAROM
ajvar 3-4kašike
ZA PREMAZIVANJE KORA
margarin 150g.
ZA PREMAZIVANJE CELE POGAČE
kisela pavlaka 2-3kašike
jaje 1
susam 2-3kašike

Priprema

1.

 Zamesiti testo od datih namirnica. Ostaviti testo 15 minuta, da odmori. Zatim podeliti testo na 11 loptica.
Razviti lopticu  veličine većeg tanjira-staviti malo narendanog ili istopljenog margarina-sastaviti dve razvijene loptice.
Tako sastavljati po dve kore zajedno (dobiće se četri kore)- samo je jedna kora gde idu tri razvijena kolačića i ta kora ide prva u plehu i to je peta kora.


Iseckati blitvu(ne bariti je) staviti jedno jaje i malo sira, posoliti i sve zajedno dobro izmešati.

Prvu razvijenu koru (gde idu tri razvijena kolačića) staviti u pleh(razviti koru veličine pleha), preko kore staviti pola smese od iseckane blitve.

2.

Zatim razviti drugu koru (gde idu dva kolačića) staviti namaz od 150g.mrvljenog sira(ili kakvog imate), jaja i preko sira poređati šunkaricu.

3.

Zatim ide treća kora (isto dva kolačića) preko kore idu 3 kašike ajvara.

4.

Zatim ide četvrta kora (isto dva razvijena kolačića) preko nje ide opet blitva.

5.

Odozgo ide peta kora (isto dva razvijena kolačića). Celu pogaču isečemo u kocke premažemo sa 2-3kašike pavlake i 1jajetom...po želji posuti sa susamom 2-3kašike i odmah pečemo.

6.

 Pogaču pečemo 40 minuta na 200 C. Prvo je pečemo 20 minuta, a zatim još 20 minuta, ali pokrivenu sa papirom za pečenje, (pečenje mnogo zavisi i od rerne).
Veličina pleha je 34x22

Posluživanje

Uz jogurt ili kiselo mleko fantastična večera...

  • Pogača(4)
  • Peciva(2)
  • Peciva-slana(1)
  • Predjelo(1)
  • Za goste(1)
  • Pogače(1)
  • Slana pita(1)
  • Pogace-hleb(1)
  • Pogaca-punjena(1)

55

Slađa sada ima i svoj kanal, video recept za kraljevsku pogaču možete pogledati klikom na link https://youtu.be/epylWvNbjOc

Uopšte ne razumem kako se razvija testo. Razumem 11 kuglica, ali šta dalje

Draga sladja64 moja snaa imala telefon i vednas ja slika tvojata prekrasna pogacai eve sega jas ja staviv vo tvoja GALERIJA, Blagodaram za ubaviot recept toplo preporacuvam !!!!!!!

Ovako je ispalo drugima