Obožavam kozice i često ih pripremam samo što to budu uvijek nekakvi klasični recepti, međutim ovaj puta mi je pala na pamet ova pomalo luda kombinacija........
Obožavam kozice i često ih pripremam samo što to budu uvijek nekakvi klasični recepti, međutim ovaj puta mi je pala na pamet ova pomalo luda kombinacija........
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju pirjati luk i češnjak dok ne požute.
Dodati kozice te sve podliti s 2 dl bijelog vina.
Zatim dodati malo papra, soli te sitno sjeckanog peršina.
Kada alkohol malo ishlapi (cca 3-4 minute) dodati jagode i sitno sjeckanu rajčicu.
Umjesto sitno sjeckane rajčice može poslužiti i konzervirana pasata.
Ostaviti da se pirja na laganoj vatri oko 15-20 minuta.
Dok se kozice prijaju, u drugu posudu staviti kuhati 3 dl vode u koju smo dodali prstohvat soli te 10g maslaca.
Kada se maslac otopi lagano uz stalno mješanje dodavati palentu.
Palentu kuhati oko 5-6 minuta, ovisno o proizvođaću.
Posluživanje
Skuhanu palentu izliti u manji kalup te ostaviti 10 minuta da se ohladi. Ohlađenu palentu tada možemo rezati na kocke ili nekakve druge oblike te sve poslužiti s kozicama i umakom od jagoda i rajčica u kojem su se kozice pirjale.
Oni koji ne vole palentu, umjesto nje mogu koristiti špaagete ili sl.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara