Prema ideji iz Hrana i vino,ali sa nekim promjenama.
Prema ideji iz Hrana i vino,ali sa nekim promjenama.
Sastojci
Priprema
Staviti vodu da zakuha i ubaciti kocku za juhu ili goveđi temeljac .Prokuhati par minuta.
Kotlete(odreske) začiniti solju i biberom,može i malo vegete.Malo ih potući kuhinjskim batom da se stanje i da upiju začine.
Ugrijati maslac uz dodatak malo ulja,kotlete pržiti par minuta sa svake strane.Poslagati ih u vatrostalnu posudu ili dublju tavicu.
Na preostaloj masnoći propržiti nasjeckani crveni luk,dodati usitnjeni bijeli luk.Kisele krastavce sitno narezati,također dodati na luk.Kada je sve isprženo malo ohladiti i staviti u blender,te usitniti(uz dodatak malo juhe od kocke).
Vratiti u tavicu,dodati brašno,propržiti i dodati crvenu papriku.Dodati juhu(ne sve),uliti ukuhanu rajčicu i vino.Ako vam se čini pregusto doliti još juhe.
Sve preliti preko kotleta(odrezaka),kada zavri smanjiti vatru i poklopljeno pirjati još oko 20 minuta.
Posluživanje
Poslužiti sa pire krumpirom.Ja sam ga napravila sa kiselim vrhnjom,maslacem i parmezanom.
Umak se ne mora usitniti u blenderu.
53Komentara