Sve što treba su limuni, sol i vrijeme....
Sastojci
Priprema
Steriliziraj srednju staklenku (s dobrim poklopcem). To se može napraviti u stroju za pranje posuđa na najtoplijem ciklusu.
Stavi limune u cjedilo i prelij ih kipućom vodom da se skine sva prljavštine ili kukci.
Osuši ih.
Nasjeckaj limune na četvrtine, po dužini.
Stavi žlicu soli na dno staklenke i na sol slaži četvrtine limuna stiskajući ih da puste što više soka.
Posoli.
Ponovi s ostalim limunima, dok staklenka nije puna.
Ako koristiš lovor, listiće ubacuj sa strane, dok slažeš slojeve.
Završi sa žlicom soli.
Zalij sa limunovim sokom.
Dobro zatvori staklenku i pohrani je na sobnoj temperaturi 4 tjedna prije korištenja.
Limuni bi nakon toga vremena trebali biti potopljeni u svojem soku, a ako nisu, dodaj limunovog soka koliko je potrebno.
Spremi na hladno i vadi limune po potrebi.
Odličan je za jela koja zahtijevaju limun kao dodatak, a prije upotrebe treba ga isprati hladnom vodom.
Ovako pripremljen limun može stajati godinu dana.
1