Ovo je recept koji koristim godinama, uglavnom koristim marele, mada je odlican i sa obicnom visnjom. Kompot se odlicno odrzi i po 2 godine pri cemu visnje u potpunosti zadrze prirodnu redrinu, ukus i boju.
Ovo je recept koji koristim godinama, uglavnom koristim marele, mada je odlican i sa obicnom visnjom. Kompot se odlicno odrzi i po 2 godine pri cemu visnje u potpunosti zadrze prirodnu redrinu, ukus i boju.
Sastojci
Priprema
Zrele visnje, ali ne previse, dobro oprati. Ja ih, za svaki slucaj, potom drzim u hladnoj vodi jos oko sat vremena, kako bi crvici, ako ih ima, isplivali na povrsinu.
Potom visnje pazljivo ocistiti od kostica da se ne pocepaju.
Ociscene visnje staviti u plasticnu kantu ili slicnu veliku posudu, dodati sve navedene sastojke, dobro promesati i prekriti krpom. Ovako spremljene visnje ostaviti da odstoje 24 ili koliko je potrebno da se sav secer istopi. Povremeno dobro promesati.
Kada se secer sasvim istopio, kompot sipati u tegle, dobro zatvoriti i odloziti medju ostalu zimnicu.
Vodu ne dodavati posto ce visnje pustiti dovoljno svog soka.
Ovaj kompot sigurno moze da stoji 2 godine.
Posluživanje
Odlican je ne samo za jesti kao kompot, vec i za pravljenje torti ili ukrasavanje raznih poslastica.
Ako koristite samo visnje iz kompota, u ostatak sirupa dodajte vode po ukusu i imate i odlican sok.
Moram priznati da ne znam odakle konzervans i jos crvenim slovima. Ja ne stavljam konzervans, pa nisam ni pisala u receptu. Drzi ga rum i sirce. Naravno, potrebno je da zatvaraci na teglama dobro dihtuju. Ovaj kompot pravim svake godine, od svojih visanja, vise ne ostavljam visnje u zamrzivac i u uvek se desi da neka teglica ostane, pa nju koristim prvu. Od ovih visanja pravim i kolace, torte, pite, a sok iz kompota razredimo sa vodom posto je jako slican sirupu, i popijemo.
Stvarno ne znam odakle se pojavio konzervans u receptu.
Pozdrav, Olivera
ja neznam kako smo ovo propustili. Volim sve sto se moze spremati prirodnije. Pravim skoro isto...razlika je to sto ja stavim secer i ociscene visnje odma u tegle, prokuvam u vodi i super je! Ali ovaj tvoj predlog jos nesto lakse... probacu i ovako, ustvari... kad kazes da se dobro odrzi i 2 godini, nemam se zasto dodatno ja zamarti..jednostavno spremim i vidim... super ti je ovo - super!Ooo, pa ja tek sada vidm da ima konzervans..kod mene nema konzervans - a nisi napisala ipak koliko to treba konzervansa?
Kako je tebi ispao recept?
2