Lagano, kremasto a bez putera…
Sastojci
Priprema
Posebno umutiti bjelanca, posebno zumanca u pjenastu masu i to sa po 2 kasike secera.
Sjediniti drvenom varjacom i izmijesati.
Dodati vanil secer, ribizle, ulje i brasna sa gustinom, prethodno prosijano sa praskom za pecivo.
Izmijesati i peci u manjem okruglom plehu dok kora ne postane zlatno zuta ohladiti.
Vodu prokuvati sa secerom, dodati na tanke listice sjecene jabuke, kuvati 5-7 minuta.
2 pudinga izmijesati sa malo vode, zakuvati sa jabukama 2 min. Preliti preko kore i ohladiti.
Posluživanje
U original receptu je pisalo 4 jaja + 3 zumanca, tako da se bjelanca na kraju iskoriste za sam-pjenu.
Ja sam uzela manji kalup i spremala samo sa 4 kom. jaja, a umjesto pjene od bjelanaca, koristila sam obican slag.
Kako je tebi ispao recept?
14