Moj profil

Kolač s cikorijom

11

Prema receptu iz knjige "Dubrovački komini"  Jadranke Ničetić ...

Prema receptu iz knjige "Dubrovački komini"  Jadranke Ničetić ...

Sastojci

125 g šećera
pola vrećice (6g) praška za pecivo
pola žličice cimeta
10 ml maraskina
100 ml kuhane, ohlađene i procijeđene cikorije

Priprema

1.

Najprije pripremite cikoriju. 

Žlicu praha umiješajte u 150 ml hladne vode i miješajte dok ne zakuha. Maknite s vatre i pustite je da se slegne. Ohlađenu procijedite kroz gusto cjedilo.

2.

Prosijte obje vrste brašna s praškom za pecivo i cimetom.

3.

Žumanjke miješajte sa šećerom dok ne dobijete gustu svjetlu smjesu.

Ulijte maraskino, ulje i cikoriju pa promiješajte.

Postepeno uz stalno miješanje uspite brašno.

4.

Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka pa ga lagano pjenjačom umiješajte  prevlačenjem smjese preko snijega kako bi smjesa ostala prozračna.

5.

Ulijte tijesto u kalup promjera 22 cm obložen papirom za pečenje (ili namašten i posut mrvicama) i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°oko pola sata. 

  • BISKVITI(1)
  • Torte(1)

4

😋Odlican ,recept ,podsjetio me je na slican kolac koji je pravila moja baka ,,

Jest. Negdje sam pročitala da ona pomaže snižavanju šećera u krvi. 🙂

podsjeti me sto to bjese cikorija, jel to ona zamjenska kava?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)