Za moje curke - Žabicu i Suzu koje nikad nisu jele rogač! ;) A i za sve ostale koji vole sočne i aromatične kolače... :)
Za moje curke - Žabicu i Suzu koje nikad nisu jele rogač! ;) A i za sve ostale koji vole sočne i aromatične kolače... :)
Sastojci
Priprema
Jabuke oguliti i krupno naribati.
U jednoj zdjeli pomiješati brašno s rogačem, kakaom i praškom za pecivo.
U drugoj zdjeli pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati ulje, izmiksati i postepeno dodavati brašno pomiješano s rogačem, kakaom i praškom za pecivo. Smjesu fino sjediniti pa na kraju žlicom umiješati naribane jabuke.
Izliti u dobro namašćen i pobrašnjen ili papirom za pečenje obložen kalup za pečenje 30x20 (može i kalup za kuglof promjera 26) i peći u prethodno dobro zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok se ne odvoji od rubova kalupa, oko 30 minuta u pravokutnom kalupu a 50 - 60 minuta u kalupu za kuglof.
Ako vam se čini da kolač nije još pečen a počeo je tamniti prekrijte kalup alu folijom i pecite još koliko je potrebno.
Kolač i pečen treba ostati meke i sočne teksture u sredini, kao na slici.
Vruć kolač preliti vrućom glazurom od čokolade, ohladiti i rezati na kocke (ili šnite ako ste ga pekli u kalupu za kuglof).
Posluživanje
Savršeno sočan i ukusan jesenski kolač za sve ljubitelje rogača i jabuka.
Poslužite uz kavu ili čaj u dobrom društvu ili se počastite ovom slasticom i sami... ;)
Ivana, nažalost ne znam kako ide sa adekvatnom zamjenom jaja u običnim receptima jer nisam nikad probala ali čitala sam na netu da se jaje može zamijeniti mljevenim sjemenkama lana ili chie. Za zamjenu jednog jaja potrebna je jedna žlica sjemenki namočena u 3 žlice vode. Znači sameljete sjemenke i prelijete ih vodom, promiješate i ostavite 10 minuta da se stvori gel i onda tu dobivenu smjesu upotrijebite kao jaje. Ako je voda topla gel će se stvoriti još brže. Nadam se da će vam ovo bar malo pomoći! 😁
72