Moj Ljubisa je rodjen na St.Valentines...i skoro svake godine mu pravim istu, omiljenu tortu - Namigusu od kokosa :)
Moj Ljubisa je rodjen na St.Valentines...i skoro svake godine mu pravim istu, omiljenu tortu - Namigusu od kokosa :)
Sastojci
Priprema
Izmiksajte belance, pa im dodajte secer u par navrata, neprestano miksajuci, da se se secer istopi. Lagano spatulom umesati kokos i brašno sa praškom za pecivo. Podeliti na dve kore i ispeći u okruglim tepsijama na podmazanom i pobrasnjenom pek papiru...oko pola sata na 150 stepeni C, da lagano zazlatne - ili jednu koru u velikom cetvrtastom plehu, pa isecite u lente kao što je na ovoj slici.
Za kremu staviti mleko da se kuva, prethodno odvojiti 1/4 solje, da se suvi sastojci lakse sjedine. U posebnu posudu pomešati u glatku smesu zumance sa pudingom od vanile, gustinom, šećerom i tim odvojenim mlekom, pa kad preostalo mleko uzavri, ovu smesu umesati i kuvati na lagano, nèprestano mešajući da ne zagori, oko 4-5 minuta, da se skuva i zgusne.
Skuvati kremu, prekriti prijanjajucom folijom, i ostaviti da se tako hladi i da se ne stvara kozica.
Posebno penasto izmiksati omeksali puter sa staub šećerom, pa u to dodati malo ohladjene kreme, dobro izraditi, a zatim umiksati i ostatak kreme.
Za glazuru istopiti cokoladu sa uljem i njome premazati obe kore sa gornje strane. Preporučujem da ne mazete glazuru odmah čim se istopi. Sačekajte 15-20 minuta da se počne malo zgusnjavati.
Dalje znate...kora sa glazurom, krema, kora sa glazurom, krema, dekoracija.
Posluživanje
Mere su u soljama od 2.5 dl, u kasikama ravne
Kako je tebi ispao recept?
7