Prava poslastica za sve ljubitelje kokosa
Sastojci
Priprema
Zagrijati kokosovo mlijeko i sok od naranče, maknuti sa vatre, umiješati kokos i ostaviti 1/2 sata, da se kokos natopi.
Pjenasto umutiti maslac, šećer u prahu, vanilin šećer i sol. Dodati jedan po jedan žumanjak.
Bjelanjke istuci u čvrsti snijeg uz postepeno dodavanje šećera. Snijeg ručno umiješati u smjesu s maslacem. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo, dodati gustin i sa kremom od kokosa špatulom umiješati u smjesu.
2/3 smjese staviti u namašćen i pobrašnjen kalup promjera 30 x 10 cm.
Čokoladnu kuverturu i nuss nougat kremu pomiješati i dodati u ostatak smjese. Tamnu smjesu staviti po sredini svjetle i povlačiti vilicu u obliku spirale kroz oba sloja.
Staviti peći, na donju razinu zagrijane pećnice, na 180°C ( na vrući zrak 160°C ) i peći otprilike 60 minuta.
Pomiješati liker od kokosa sa šećerom i sokom od naranče. Još topao kolač premazati nekoliko puta sirupom dok ne upije tekućinu.
Za glazuru pomiješati čokoladu, nougat masu i maslac, premazati ohlađeni kolač i posuti čipsom od kokosa.
24