Kokos kocke

Odvojiti zutanjke od bjeleanjaka. Zutanjeke pjenasto izmiksati sa secerom i to umjesati brasno i kokosovo brasno, ako je pregusto dodati malo kokosovog mlijeka. Kokosovo mlijeko pusiti da zavrije i umjesati smjesu jaja i brasna. Mjesati dok ne gusne (u biti ovo je ista krema kao za kremsnite, samo sam umjesto mlijeka upotrijebila kokosovo mlijeko). Napraviti snijeg od bjelanajka i sve izmjesati. Otopiti zelatinu u malo vode i dodati u smjesu. Kada se sve ohladi dodati pjenasto ulupani maslac. 2 koluta ananasa sitno narezati i umjesati u kremu.

U tepsiju ili u prikladnu posudu posloziti red keksa, namazati kremom, pa opet red keksa, krema i na kraju keksi.

Otopiti bjelu cokoladu sa malo mlijeka i preliti preko keksa.

Posuti sa naribanomm crnom cokoladom i kokosovim brasnom.

Najbolje je jesti drugi dan kako bi se keksi smeksali, a okusi prozeli.

Ako nemate kokosovog mlijeka, mozete ga napraviti ovako