Klasični Cheesecake

Okrugli kalup dimenzije 24 – 26 posipite sa  2 kašike  šećera

Rernu zagrijati na na 250 C

 Kora:  200 g Petit Beure keksi sametljite,  50 gr šećera i 120 gr putera prethodno otopljenog. Sastojke možete pomješati kašikom ili mikserom, najsporijom brzinom.

Stavite smjesu u kalup, ravnomjerno rasporedite i pecite 4 minute u zagrijanoj rerni

Dok se kora peče pripremite žutu kremu: 

Umutite pjenasto 2 cijela jajeta, dodajte 100 gr  šećera i 1 vanilin  šećer.

Kada se formira glatka pjenasta masa dodajte 500 gr kremastog sira i sok od 1 limuna

Pečenu koru nakon 4 minute izvadite i dodajte žutu kremu, a temparaturu smanjiti na 170C.

Vratite odmah u pećnicu da se peče točno 20 minutaa 

Dok se peče žuta krema pripremite bijelu kremu:

Umutite 2 kisela vrhnja, 100 grama šećera  i 3 vanilin šećer.

Kada je žuta krema pečena izvadite kalup iz rerne da se hladi 5- 10 minuta i po pečenoj smjesi izlijte bijelu kremu.

Neka se još 10- 15 minuta hladi na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u frižider  

Torta mora stajati 4-5 sati u frižideru prije konzumiranja.