KIYMALI AY ÇÖREĞİ/peciva punjena mesom

Napravite tijesto:

U posudu stavite toplo mlijeko dodajte jogurt,ulje sol ,secer,ocat,bjelanjak ,sve dobro promijesajte.

Postepeno dodajte brasno zajedno s kvascem mijesajuci dok ne dobijete tijesto  koje se ne lijepi/ovo je iz razloga jer svaka zlica nije ista kao ni svaki jogurt tako da se ne dogodi da je premalo ili previse brasna.Zamijesite tijesto i odlozite da se na toplom dize dok ne udvostruci velicinu.

Za to vrijeme zagrijte ulje pa na njemu preprzite sitno nasjeckani luk ,dodajte meso  ,posolite ga popaprite i zacinite po ukusu .Pustite da se izdinsta 'pa dodajte sitno naribani krumpir.Odlozite da se ohladi, ako ste u zurbi mozete sve napraviti i da prije ne dinstante meso ali puno je bolje kad se to napravi.

Tijesto/svaku kuglicu tako razvaljajte kao da radite pitu.Premazite otopljenim maslacem.Na vrh stavite smjesu od mesa.Cvrsto zarolalajte.

Odlozite na lim za pecnje i pecite u zagrijanoj pecnici na 200/20 min.dok ne dobiju finu boju.

Prije pecenja premazite razmucenim zutanjkom i pospite sezamom.