Moj profil
FaerieD
2.3.2015.

Kiseli kruh (Alnatura recept)

5

Recept se nalazi na ekstraktu kiselog tijesta - Sauertieg Alnatura, pošto mi se neda (zasad) uzgajati vlastito kiselo tijesto.

Recept se nalazi na ekstraktu kiselog tijesta - Sauertieg Alnatura, pošto mi se neda (zasad) uzgajati vlastito kiselo tijesto.

FaerieD
2.3.2015.

Sastojci

600 g raženog integralnog brašna
400 g pšeničnog integralnog brašna
2 paketića suhog kvasca
1 paketić ekstrakta za pripremu kruha (Sauertieg)
3 žličice morske kuhinjske soli
700 ml mlake vode

Priprema

1.

Izmiješati sve sastojke i mijesiti cca 6 min kako bi se dobilo tijesto. Ostaviti pokriveno 20 minuta na toplom mjestu da se tijesto digne i nakon toga ponovno promjesiti tijesto.

2.

Staviti tijesto u posudu za pečenje i ostaviti daljnjih 25 minuta da se diže.

3.

Ugrijati pećnicu na 260 C i peći 20 minuta, zatim, smanjiti temperaturu na 200 i peći još 40-50 minuta.

Posluživanje

Recept još nisam isprobala, ali namjeravam uskoro pa napišem kako je kruh ispao. Takvog se kruha sjećam iz svog djetinjstva jer ga je pekla baka u Sinju, zasigurno ne s kupovnim tijestom, ali za prvu ruku i pored bebača doma - poslužiti će :)

  • Kruh-kiseli(1)

1

Isproban 🙂 Dakle, dobre strane: jako ga je lako napraviti i finog je okusa; Loše: korica užasno tvrda, ono kamen tvrda... Kruh je jako pun, nabijen, što meni nije baš drago, ali ne volimo svi isto.. Pekla sam ga nepoklopljenog u vatrostalnoj posudi. Pozz svim ljubiteljima kiselog kruheca :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)