Ovo je jedan klasičan recept za kiseljenje cikle koji smo dobili od mamine prijateljice. Cikla bude finog, slatko-kiselog okusa, a odlično se slaže uz zimska jela kao što su grah i raznorazna variva od mahunarki.
Ovo je jedan klasičan recept za kiseljenje cikle koji smo dobili od mamine prijateljice. Cikla bude finog, slatko-kiselog okusa, a odlično se slaže uz zimska jela kao što su grah i raznorazna variva od mahunarki.
Sastojci
Priprema
Operite neoguljenu ciklu. Zavrijte vodu u velikom loncu, stavite ciklu i kuhajte dok ne omekša (vrijeme kuhanja varira ovisno o veličini i sorti cikle, probajte nožem je li mekana). Ogulite skuhanu ciklu i narežite na tanke ploške.
Zavrijte ocat, vodu, šećer i sol, stavite u tu mješavinu ciklu i zavrijte. Vruće stavljajte u sterilizirane staklenke, prelijte tekućinom i odmah zatvorite poklopcima.
Staklenke zamotajte u deku, ali pazite da se ne dodiruju i ostavite ih tako do sutra dok se ne ohlade.
Posluživanje
Ciklu možete jesti nakon mjesec dana.
Više slika nalazi se na mom blogu inspiredfoodie-josipa.
Ja kupim u konzumu 1kg kuhane cikle. To naribam na tanke ploške, napravitm otopinu octa i vode (odnos 1:3) 2 žličice soli i 4 žličice šećera, zakuham i ulijem u staklenke u koje sam prethodno stavio naribanu cilu. Poklopim, čekam da se ohladi i stavim u frižider. Drugi dan se može konzumirati, već je kiseloslatkasta i nema zemljani štih.
200ml- pretpostavljam 200 mg...ja sam tako radila...upravo sam ju napravi...ali ono sto me brine je to da sam sve radila po receptu...i cikla mi je izgubila boju....poblijedila je...i dalje je ona crvena...ali dosta blijeda...nezz do cega je..ja sam stavila jabučni ocat..sad mozda to toga
Kako je tebi ispao recept?
12