Kiš od mlade blitve

Od sastojaka za tijesto umijesti glatko tijesto, po potrebi dodavati brašna na podlogu. Ostaviti da se odmori 10-15min.

Za to vrijeme u tavici popržiti luk isjeckan na trakice, slaninu isjeckanu na sitne kockice, i blitvu, koja se prethodno opere i nareže na manje komade.

Tijesto razvaljati u posudu za pečenje - ja sam koristila kalup za torte obložen papirom za pečenje. Podići stranice tijesta uz rub i probosti viljuškom na više mjesta.

U posebnoj posudi umutiti jaja s vrhnjem i začinima, te dodati ohlađenu blitvu, luk i slaninu, pa sve istresti na tijesto u kalupu.

Peći na 175 stupnjeva do ne porumeni - cca. 30-45 min, ovisno o pećnici.