Da, još jedne kiflice u nizu. Meni osobno najbolje koje sam radila i jela. Meke, sočne, sa punjenjem po želji. Probajte!
Da, još jedne kiflice u nizu. Meni osobno najbolje koje sam radila i jela. Meke, sočne, sa punjenjem po želji. Probajte!
Sastojci
Priprema
Lagano zagrijati mlijeko, te u njemu rastopiti pola svježeg kvasca sa žličicom šećera i pustiti da se zapjeni.
U posudu pomiješati brašno, sol, dodati jaje, ulje i mlijeko sa kvascem, te umijesiti meko tijesto.
Tajna ovih kiflica je u dodavanju ulja umjesto brašna prilikom miješenja. Dakle, kada vidite da je tijesto previše ljepljivo, sipati malo ulja i žustro mijesiti dok ne dobijete glatku i podatnu kuglu.
Kada je tijesto gotovo, pokriti prijanjajućom folijom i krpom, te ostaviti na toplom mjestu 40-ak minuta da se udvostruči.
Dignuto tijesto izvaljamo u tanki krug na pobrašnjenoj podlozi i režemo trokutiće koje punimo po želji (na fotki sa špekom i sirom), a zatim motamo u kiflice. Ja osobno volim tanko razvaljati i zarolati da mi budu lijepe i lisnate kad se ispeku.
Pustimo još oko 30 minuta pokrivene da se dignu, potom premažemo jajetom i pospemo sezamom ili nekim drugim sjemenkama, te stavimo peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva dok fino ne porumene.
Gotove! <3
Posluživanje
Tijesto je vrlo meko, pokušajte izbjeći dodavanje veće količine brašna jer će nakon pečenja biti tvrde. Eventualno dodatnih 50 g brašna, a ostalo sve uljem mijesiti. Ovako ispečene možete i zalediti, pa u mikrovalnoj odleđivati po potrebi. Budu meke i ukusne kao da su tek izašle iz pećnice!
3