Odličan jesenski kolač od kestena. Okusom identičan kesten pireu i zato kod djece ima prolaznu ocjenu. Može se raditi cijele godine sa kestenima iz zamrzivača.
Odličan jesenski kolač od kestena. Okusom identičan kesten pireu i zato kod djece ima prolaznu ocjenu. Može se raditi cijele godine sa kestenima iz zamrzivača.
Sastojci
Priprema
Za biskvit:
Odvojitit blelanjke od žumanjaka i od bjelanjaka istuči snjeg.
Miksati žumanjke, šećer, van.šećer, da se zapjeni, dodati omekšalu čokoladu, ulje,pasirane kestene, žlicu brašna, i na kraju dodati snjeg od bjelanjka.
Biskvit peći u dobro namašćenoj tepsiji 30x20 cm.
Kada je pečeno, navlažiti sa mljiekom i rumom.
Za filu izmiksati omekšali maslac, šećer u orahu, dodati kestene i na kraju žlicu ruma. (ja stavim i 2)
Ohlađeni biskvit namazati sa filom, razrezati ga uzduž i staviti jedan dio na drugi. (Onda ispadne biskvit, krema, biskvit, krema). Preliti sa čokoladnom glazurom.
Posluživanje
Ja sam radila u kalupu za tortu od 24 cm, pa sam pekla biskvit koji sam razrezala na pola i mazala sa filom svaki dio, i nisam prelila čokoladnom glazurom zbog fondana, koji se lijepo slijepi sa gornjom kremom od kestena, pošto je maslac u njoj.
10