Kesten kocke July

Izmiksati žumanjke sa šećerom. Posebno izmiješati suhe sastojke : naribanu čokoladu, mljevene orahe, žlicu prezli i pola praška za pecivo. Sve to postepeno umiješati špatulom u smjesu sa žumnajcima i naizmjenično dodavati po žlicu snijega od bjelanjaka. Sjedinjenu smjesu izliti u tepsiju za pečenje prekrivenu pek papirom (moja je bila dim. 30x22cm). Paziti da se ne prepeče. Dužinu i temp. pečenja prilagodite svojoj pećnici. Meni se peče 15min na 150.

Krema od kestena. Izmiksati omekšani maslac i šećer u prahu. U to umiješati nezaslađeni kesten i rum. Nanijeti na biskvit u malim hrpicama jer je krema dosta kompaktna pa se teško razmazuje. Poravnati. Na sloj sa kestenom namazati šlag (predlažem iz mliječnog vrhnja za šlag sa  šećerom po ukusu, ne preslatko jer je sloj sa kestenom dovoljno sladak ). Po želji možete i dio šlaga umiješati u kremu. Ja nisam ovaj put:)

...rađeno drugi put